Tiramisu in Erfurt

„Schicht für Schicht ein Gedicht: Der italienische Dessertklassiker – cremig, intensiv und unwiderstehlich." — so steht es auf unserer Karte, und so schmeckt es auch. Bei Pizzeria Legrazie gehört das Tiramisu für 7,00 € zu unseren Desserts — der klassische Abschluss nach einer neapolitanischen Pizza.

Du kannst es im Restaurant in der Auenstraße 73 essen, zum Abholen bestellen oder dir zusammen mit deiner Pizza nach Hause liefern lassen.

Tiramisu heißt übersetzt so viel wie „zieh mich hoch" — ein Dessert, das Energie geben soll. Klassisch besteht es aus Löffelbiskuits, die in Espresso getränkt werden, und einer Creme aus Mascarpone, Eigelb und Zucker. Zum Schluss kommt eine Schicht Kakao darüber. Seinen Ursprung hat es im Nordosten Italiens.

Entscheidend sind die Schichten: Die Biskuits sollen saftig, aber nicht durchgeweicht sein, die Creme luftig und nicht zu süß. Ein gutes Tiramisu braucht Zeit im Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden — deshalb ist es nichts, was man schnell nebenbei macht.

Nach einer würzigen Pizza mit Salami oder einer cremigen Burrata-Pizza ist ein kühles, cremiges Dessert genau das Richtige. Am einfachsten bestellst du es gleich mit — besonders praktisch, wenn ihr zu zweit bestellt. In unseren Menüs (Single Menu, Menu für Zwei) ist ein Dessert nach Wahl schon enthalten.

Unsere komplette Auswahl findest du auf der Speisekarte.